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等回家了一定做一条尝尝，就清蒸，不要放太多佐料，原汁原味地蒸出来，看看这苦寒之地的鳌花，跟老家的鳜鱼到底有多大的区别。想到这里，李越下意识地咽了口唾沫，又和侯三捡起地上的缰绳，卖力地往上拖网。他倒要看看，这网里还能拽上来什么稀罕玩意，让姜大爷再给他上一堂东北鱼类的科普课。
爷几个收完网之后，把网兜里扑腾的鱼一条条摘乾净，在冰面上堆好一堆，又按老办法，姜大爷跪在冰窟窿边上送网头，老韩叔蹲在下游用长钩子，把木杆一个孔一个孔地往下传，把网重新给下到了冰层底下。这一收一下又折腾了两个多小时，等把网全部顺进水里丶收网的活扣拴好丶木桩加固完毕，几个人直起腰来的时候，太阳已经沉到了西边林子的树梢后头，天边最后一抹橘红色的晚霞正在被暮色一点一点地吞没。冰面上的温度降得飞快，白天还能勉强扛住的寒风，到了这会儿跟刀子似的直往骨头缝里钻。
爷几个又坐回了火堆前。火堆烧了大半天，底下积了厚厚一层红彤彤的炭火，热力比明火还足。李越往炭火上添了几根粗柴，火苗噌地一下蹿起来，映得几个人的脸都红彤彤的。在冰面上蹲了一天，几人的棉裤膝盖以下早就冻得硬邦邦的，鞋窠里灌的雪化了又冻丶冻了又化，脚趾头都木了。
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老韩叔从鱼堆里挑了两条冻得邦邦硬的大鲤鱼，每条都有三四斤重，往火堆旁边的冰面上啪地一摔，鱼肉在低温下冻得跟石头似的，互相一磕当当作响。姜大爷也没闲着，拎着那口带来的小铝锅，踩着嘎吱嘎吱的积雪走到河中心的冰窟窿边上，弯腰从冰窟窿里舀了满满一锅清凌凌的河水，小心翼翼地端了回来。那河水在火光映照下泛着一层微微的蓝光，水面上还漂着几粒细碎的冰碴。
「越子，今儿个咱再教你一招，叫河水煮河鱼！这可是咱松花江上打鱼人的老规矩。」姜大爷一边把小铝锅架在炭火上，一边拿根木棍在锅里搅了搅，语气里带着几分传道授业的郑重其事，「这松花江里的鱼配松花江里的水，那才是原汤化原食。你搁家里的井水煮，井水是地底下渗出来的，水质太硬，煮出来的鱼汤总差了那么一点意思。」
冻鱼解冻开膛后下了锅，姜大爷又从怀里掏出一个小布包，打开是几片老姜和一小撮粗盐粒。就这么着，姜大爷借着现舀上来的河水，煮了一锅热气腾腾的鲜鱼汤。锅里咕嘟咕嘟地翻着泡，鱼肉的鲜香味顺着热气在冰面上飘散开来，在零下好几十度的冷空气里，那股子鲜味格外浓烈，闻着就让人舌根子底下直冒口水。几个人围坐在火堆旁，端着搪瓷缸子轮流喝汤。李越端起来滋溜了一口，滚烫的鱼汤顺着喉咙滑下去，浑身都跟着暖过来了。你还真别说，这河水煮的鱼汤还真是别有风味，汤色奶白，入口有一种说不清道不明的甘甜，不是加了糖的那种甜，而是鱼肉本身的鲜甜，感觉比家里井水煮的又鲜灵不少，一点土腥味都没有。
喝完鱼汤，姜大爷抹了抹嘴，把搪瓷缸子往冰面上一搁，往火堆里又扔了几根柴。老爷子在江边上过了大半辈子，对于在河边过夜这种事早就习以为常了。他靠在吉普车轮胎上，眯着眼烤着火，意思是在河边借着火堆休息一晚就算了，反正明天一早还得起网，来回折腾耽误工夫。李越抬头看了看漆黑的夜空，又看了看蜷在火堆旁边冻得直搓手的侯三，琢磨了一下，委婉地劝道：「算了吧大爷，咱还是回家休息一晚再来吧。你和老韩叔这个年纪了，老胳膊老腿的，火堆烤着前胸热后背凉，在冰面上熬一宿哪受得住？再说侯三这小子细皮嫩肉的，打小在城里长大，哪经过咱东北野外过夜这种阵仗？万一真把你们给整出个伤风感冒头疼脑热的，这个年咱还过不过了？咱还是回家好好睡一觉，明天一早天不亮就出发，早点出来把网起了呗。」
姜大爷一听这话，立马把眼睛瞪得溜圆，大手往腿上一拍，扯着嗓子嚷嚷开了：「嗨！你小子早点说你这打算呢！要知道你小子是这么安排的，咱还在河边喝啥鱼汤？咱直接回家，往热炕头上盘腿一坐，让你大娘做个酱焖大鲤子鱼，鱼肉炖得透透的，酱汁拌大米饭，那不比在这冰天雪地里喝鱼汤强百套？你小子就是典型的马后炮，早干啥去了！」
李越被老爷子这一通数落逗得直笑，赶紧赔着笑脸说是是是，都是我的错，下回一定提前跟您老人家报备行程。几人嘻嘻哈哈地开始往车上收拾东西，把大大小小二十几条冻得邦邦硬的鱼用麻袋装了丢到后备箱里，渔具冰穿子用麻绳捆了固定在车顶行李架上，小铝锅塞进后座脚底下，火堆用雪彻底盖灭确认没有火星子。收拾完东西，几人把身上的冰碴子拍打干净上了车。这时候天已经彻底黑透了，河面上漆黑一片，只有车灯照亮的前方一小片冰面泛着冷幽幽的白光。
李越发动车，沿着来时的土道往哈城方向开。这一路上侯三的嘴就没停过，这小子打小在四九城里长大，顶多在郊区护城河边上拿抄网捞过小鲫瓜子，哪见识过东北砸冰窟窿下大挂网这种场面？再加上今天这一堆鱼获，几条鳌花丶几条大鲫鱼丶七八条大鲤子，还有几条杂七杂八叫不上名的，装了满满一麻袋，可把这小子兴奋坏了，一路上嘴巴跟开了闸似的，一会儿问姜大爷明天能不能网上来更大的鳌花，一会儿又跟老韩叔讨教怎么分辨冰面底下的鱼窝子。