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这卤鸡爪荷花照样放在后面小锅里卤，大锅又来弄鸭掌。因为昨天还有剩下一些卤水，今天到不用再熬制卤水。不过，卤水的制作荷花还是告诉宋安怎么做。
“这鸭掌，你们要是吃不了太辣，等一下炒的时候就可以少放点辣椒粉和花椒粉就是了。”荷花提醒道。“还有，这个豆皮。”荷花拿水把豆皮洗了一下，“这东西本就是熟的，所以并不用多花费多少时间就能卤好。”
说着，荷花把买回来的豆皮，分成了俩份，一份放在鸡爪里卤，另一份放在鸭掌里面卤。
半个小时后，尝了一下味道。卤味不是很重，不可胜在这里的豆皮是纯手工作出来的，味道自然又有些不同。
这次荷花没有直接把东西舀出来，而是让卤水把鸡爪豆皮浸泡着，这样子更能如味。
这边卤鸡爪和鸭掌做好了，荷花又教宋安如何洗鸭肠，如何洗鸡胗，总之能教的荷花今天是一股脑的全教给了宋安。
“荷花，你是不是要回去了？”宋安用竹片划着鸭肠，嘴上突然问道。
荷花点了点头，“是呀，我也出来好几天了，要是再不回去，说不定家里人又要担心了。”虽说她走之前跟梅花说过，她来府城办事了。可是却没有跟任何人她来府城究竟做什么事。她已经出来三天了，要是明天再不回去，说不定又要到处找人了。
宋安听了荷花这话，不由得点了点头。做起事来越发的认真了。
中午时，因为有草棚子遮档太阳，来吃凉面的人比昨天要多上许多。荷花跟宋安俩个人都有些忙不过来。
阿财来拿凉面最后还是宋安帮着打的作料。阿财拿了凉面走，还拿走了荷花卤的两种口味的豆皮。
至于王掌柜尝了味道后，觉得怎么样，荷花也没时间去猜，因为她忙得都没那个美国时间去想其他的。
等把所有客人的凉面都弄好后，荷花直觉得自己快要累趴下了。而且还是又累又饿那种。
怕等一下还有客人上门，荷花直接招呼大家收摊回家吃饭。
中午大家都懒得动弹，直接就吃的稀饭凉面。吃完饭，还不能休息，荷花他们三人还把所有的碗筷洗了，这才能休息。
唉！生意太差了，发愁，愁没生意上门。生意好了，愁，愁生意太好了，人累得受不了。
要是让别人知道荷花为这事发愁，肯定会认为荷花这是找抽。
睡了午觉起来，荷花又帮着周老三他们把晚上要弄的凉面给煮了出来。知道这几天生意好，周老三今天又多煮了一盆出来。
荷花他们正在灶屋里热火朝天的忙着，真是热火朝天，那灶屋里两口灶都烧着，屋子里热气腾腾的，不是热火朝天是什么。
这时王掌柜却找上门来了。王掌柜找上门来，不为别的，是来跟荷花淡这卤豆皮的事。
荷花给王掌柜倒了一碗凉水，王掌柜也没喝，直接开口对着荷花说道，“我这次来是想跟你买那卤豆皮的方子的。”
而这次荷花却没有像以前那样直接就答应了下来，只见荷花摇了摇头，“王伯伯，这卤豆皮的方子，我并没有打算卖。”