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第34章特意给萧景屿做糕点带走(第1/2页)
从郑记针线铺出来，陶禾赶紧快跑去了萧府，
这几个月萧景屿的胃被养的不错，萧府厨房里那些珍贵的冬令食材大多也可以用起来了，
今日她便打算做个花胶炖玉藕，清蒸石斑鱼，蟹粉煨莲子，最后再来个银耳甜汤。
上等花胶温水充分泡发，搭配陈年江珧柱，再放入切厚块的老玉藕，倒入老鸡高汤，砂锅慢火煨煮，
石斑鱼更是简单，将鲜活石斑鱼取净肉，片成薄如蝉翼的鱼片，将剁碎的香菇和瑶柱碎放在鱼片上，卷成小巧鱼卷，入屉隔水清蒸，
还有腊月难得的湖蟹，细细拆出金红蟹粉，配上去芯泡软的干莲子，文火慢煨，
比起古时蟹馔重油重酱，这一道吃的是蟹香与莲子的清甜，虽是小菜，却也有巧思。
四样菜式的鲜香漫遍花厅，萧景屿落座执筷，逐一品尝。
他每次吃陶禾做的菜式，总会惊叹于她的想法，同样是海味，鱼鲜，蟹馔，但就连宫中御厨的手艺都比不上她，
她总能有不寻常的做法，做出不寻常的滋味。
一餐食毕，他让墨砚喊来陶禾。
陶禾进门，垂首立在一旁，小心询问，“萧公子，是否可是今日膳食又何处不妥？”
萧景屿摇头，缓缓开口，“陶姑娘，我后日便要启程远赴京城过年了。”
“故此，后日开始，你不必再来府中备膳。”
陶禾心底掠过一丝惆怅，这份差事待遇优厚，骤然停歇，难免惋惜。
迟疑片刻，陶禾还是问道，“萧公子，那···你还回来吗？”
萧景屿心底立马泛起一丝窃喜，
她问他归期了。
但萧景屿面上仍不动声色，“自然会回，待开春，我便归来，届时依旧劳你为我做膳食。”
说罢，他抬手示意墨砚，墨砚捧着钱袋上前。
“这里是你本月的月钱，另有过年的赏钱，一并给你，谢谢你这段时日的用心调理，我的胃疾已好转许多。”
陶禾双手接过钱袋，微微躬身，“多谢萧公子，都是我分内之事。”
这钱袋好沉，陶禾就喜欢这种大方的金主爸爸，话少事也少，钱给的却不少，
她乐意给萧景屿打一辈子工！
从萧府出来，陶禾眼底藏不住的欢喜，不用去做午膳，午间时辰就空了出来，正好可以接宴席了，
天助她也！
陶禾去了趟莲婶那里，告知她可以接宴席，让她帮着举荐，
只要宴席敲定，就分她一成介绍费。
郑秀莲本是不肯收，但拗不过陶禾，还是同意了，心底也是打心眼觉得陶禾懂事，人也实诚。
陶禾又顺路拐去了另一条街采买食材，
她想着京城路途遥远，路上吃食定是粗简，她好不容易给萧景屿养好的胃，可别在饿几顿饿坏了，
所以打算做些耐放养胃的糕点，让萧景屿路上充饥。
陶禾从粮油铺称了些糯米粉与粘米粉，又去干货摊挑饱满的芡实，去芯莲子，核桃仁，松子仁，南瓜子仁，
还有麦芽糖与干桂花，顺带了一小片陈年陈皮。
拎着大包小包往牛车走，陶禾心中也已想好了糕点样式，
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她打算做桂花芡实糕，果仁酥糖，还有陈皮莲子糯米糕，
这几样点心都不易变质，冬日里放上五六日不成问题，也不会轻易碎掉。
···
厨房里，陶禾把食材放在灶台上，陶母上前帮她分类，随口问，“买这许多干货，花不少银钱吧？”
陶禾把莲子拿出来泡水，想想回道，“一共大概五钱银子，松子核桃最贵，余下米粉糖料倒是不贵。”
陶母乍舌，“光是食材便花这么多？”
“这些银子都是你起早贪黑摆摊挣来的，一分一厘都不容易，娘瞧着心疼。”
陶禾温和解释，“娘，萧公子待我厚道，工钱从不少给，过年赏钱也给的大方。”
“这点心不算白付出，我这是让他路上还想着我做的饭菜，等开春回府，继续雇我去做饭呢。”
陶母听她这么一说，释然道，“原来是这么个道理，。”
陶月听见动静，也跑过来帮忙。
陶禾先把芡实上锅，小火烘干，碾成细腻粉末，再兑上粘米粉和少量糯米粉。
古时做芡实糕大多干硬硌牙，她微调了比例，添了少许麦芽糖调和，
用温水揉成粉团，撒上晒干的金桂，入模压出浅浅花纹，隔水慢蒸，
放凉后再切成长条，软糯不粘牙，最是护胃。
接着熬果仁酥糖，将麦芽糖放入小铜锅，小火慢熬，火候最是要紧，
待到糖熬到琥珀色，便倒入核桃仁，松子仁，南瓜子仁快速翻拌，各色果仁裹着糖衣，亮莹莹的。
倒在刷了一层薄猪油的木板上，用竹压板压实，
趁着还没硬透的时候，切成方方正正的小块，冷却之后脆而不碎，咬下去咔嚓轻响。
最后是陈皮莲子糯米糕，泡软的莲子蒸的软烂，去皮压成细腻莲泥，混入切碎的陈皮碎，少许白糖拌匀，这样馅料就做好了，
糯米粉加水揉成薄软外皮，裹上莲蓉馅，入笼蒸熟即可，
入口清润，长途坐车口干，吃上一块刚刚好。
三样点心依次完工，摆在竹匾上放凉，
陶月迫不及待捧着一块芡实糕尝了尝，眼睛亮晶晶的，“姐姐，好好吃啊，萧公子若是吃到，也定然喜欢。”
“禾儿，做了这么多，都是给萧东家的？”
陶禾拿来干净木匣子，仔细将糕点分装，垫上油纸防止粘连，“嗯，他去到京城，日夜赶路，也要约莫六七日方能抵达。”
“驿馆饭菜粗糙，他胃不好，这些点心耐放养胃，垫垫肚子也好。”
陶母这辈子都没去过那么远，轻声惊叹，“九百多里路，真是远呐。”
陶月扒着木匣边，小声道，“月月也喜欢吃。”
“等年前，姐姐再买些食材，回来多做些种类，给你吃个够，好不好？”陶禾揉揉陶月的小脑袋。
“姐姐最好了。”陶月跳起来。
陶月故意板起脸，“那今日让你做的功课都做好了吗？”
她买了些基础的认字书给陶月先学着，明年入学才不至于两眼一抹黑。
“当然了，功课我都会了。”陶月骄傲道。
陶禾这才欣慰点头。