一秒记住【顶点小说】dingdian100.com，更新快，无弹窗！
第112章新菜(第1/2页)
王德顺和李大厨刚刚还争得面红耳赤，此刻却像是较上了劲。
一个拎起菜刀开始剁肉，一个抱起莲藕便往案板旁边走。
十几个帮厨见状，也纷纷围了过来。
毕竟顾长安说的这种做法，他们也是头一次听说。
将肉塞进藕孔里，光是想想便觉得有些古怪。
王德顺刀法极快，没一会儿工夫，一盆猪肉便被剁成了细碎肉馅。
随后又加入葱姜末、盐巴和少许调料，用力搅打起来。
另一边，李大厨也没闲着，他挑出几节粗细均匀的莲藕，仔细清洗干净，然后切成一段一段。
只是很快，两人便遇到了第一个问题。
肉馅根本塞不进去，藕孔虽有大小不一，可终究有限。
王德顺拿着筷子捅了半天，硬是只塞进去一点。
旁边顿时传来一阵笑声。
“王师傅，您这是做菜还是绣花呢？照这么塞下去，天黑都做不完。”
王德顺脸色一黑：“滚滚滚，都给老子闭嘴！”
说着又埋头折腾起来。
可越折腾越烦躁，等好不容易塞完一节藕，他额头竟已经冒出了汗。
李大厨见状，顿时忍不住笑了：“我就说不成吧，肉馅都塞不进去，还做什么菜？”
王德顺冷哼一声道：“少废话，有本事你来。”
李大厨自然不服，当即接过菜刀。
他琢磨片刻后，将肉馅剁得更细，又加了一些蛋液进去，重新搅拌。
如此一来，肉馅果然变得柔软许多，塞的时候也顺利不少。
旁边不少帮厨都连连点头道：“还是李师傅有办法，这下应该成了。”
然而等到下锅的时候，问题却又来了。
李大厨为了让肉馅熟透，特意将火烧得极旺。
结果第一锅刚捞出来，外层便已经炸得焦黄发黑。
切开一看，外面熟了，里面却还有些发生，肉馅软塌塌地流了出来，模样十分狼狈。
刚刚还得意洋洋的李大厨瞬间沉默，旁边顿时响起王德顺毫不客气的大笑。
“哈哈哈哈！就这？”
“老李，你还不如我呢！”
李大厨顿时恼羞成怒道：“你懂什么？第一次做能成才怪！”
眼看两人又要吵起来。
沈云舟站在顾长安旁边，小声嘀咕道：“子安，我觉得他们说得对，这玩意儿怎么看都不像能成的样子。”
顾长安闻言不由失笑。
其实他也不会做，毕竟前世只是吃过而已。
可看着案板上的东西，他忽然发现了一件有意思的事情。
王德顺做的那份虽然失败了，但肉馅调得极香，刚刚还没下锅时，便已经能闻到味道。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第112章新菜(第2/2页)
而李大厨虽然火候掌握得不好，可他处理藕节和填肉的手法明显更稳。
想到这里，顾长安忽然开口。
“二位师傅。”
后厨顿时安静下来，两位大厨同时看向他。
顾长安指了指案板上的两份试菜：“为何非要分开做？”
两人同时一愣。
顾长安继续道：“王师傅的肉馅更好，李师傅填藕的手法更稳，既然如此，为何不用王师傅的馅料，再用李师傅的办法？”
话音落下，整个后厨忽然安静了片刻。
王德顺愣住了，李大厨也愣住了。
两人下意识互相看了一眼，随后又同时别开目光。
这些天来，他们一直在较劲，谁都想证明自己比对方厉害，反倒从未想过合作。
沈云舟站在旁边眨了眨眼：“还能这样？”
顾长安笑道：“县学里做文章也是如此，有人长于经义，有人长于策论，若能互相借鉴，总比各自闭门造车要强。”
沈万金站在后面，听到这句话时，眼神忽然微微一动。
沉默片刻之后，王德顺终于咳嗽一声。
“那什么……要不试试？”
李大厨哼了一声道：“试就试，若是成了，功劳算我的。”
王德顺顿时瞪眼道：“凭什么算你的？肉馅是老子调的！”
眼看两人又要吵起来，沈万金直接一巴掌拍在案板上：“再废话今晚都别吃饭！”
两位大厨瞬间闭嘴，周围帮厨顿时笑成一片。
接下来的半个时辰里，整个后厨彻底忙碌起来。
王德顺负责调馅，李大厨负责处理藕节。
两人一边合作，一边互相挑刺。
时不时还会争论几句，可动作却明显比之前快了许多。
很快，第二锅出炉。
切开之后，肉馅已经基本成型，只是口感还有些发硬。
第三锅继续调整。
第四锅重新换了火候，并且在顾长安的提醒下，降低了一下油温。
等第五锅时，顾长安又建议二次复炸。
忙活半天后，终于顺利出锅。
整个后厨都围了上来。
王德顺亲自拿起菜刀，轻轻一切。
咔嚓一声。
外层金黄酥脆，切面之中，雪白藕肉与鲜香肉馅紧紧结合在一起。
热气缓缓升腾，一股从未闻过的香味瞬间弥漫开来。
刚刚还闹哄哄的后厨忽然安静下来，所有人都下意识咽了口唾沫。
王德顺夹起一块送入口中，下一刻，眼睛猛地亮了起来。