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第681章 椒麻

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    “大瓜叔人又好又馋。”
    糯糯鬼灵精怪地叹了一口气,起身跑去牵小迟的手,认真摸了摸,嘀咕:“怎么手那么冰?”
    “刚才数钱,忘记带回去了,没事,刚才一直揣兜里,不冷,你别捏了,小心冻着你。”
    小迟松开糯糯软绵绵的小手,还没往前走一步呢,呱呱也凑过来摸他的手。
    呱呱也认真地点头:“嗯,冷的,妈妈知道要担心了。”
    小迟:“……”
    姐弟两赶紧拉着小迟进去,一个去端姜茶,一个去放鸡爪。
    呱呱拉出一个大盆,鸡爪倒进去,倒水,添一点料酒和盐,先泡着。
    “姑姑起来了吗?你们吃过了吗?”
    小迟一口灌了一杯姜茶,看到桌上什么都没有,抬眼问了呱呱一句。
    呱呱摇头,“还没有。”
    “你们去喊姑姑起床,我去给你们煮米线吃。”
    小迟换好衣服,去厨房煮了三锅米线,羊肉也按照他们三人的食量切了一盘。
    两个孩子对着睡眼蒙眬的季青棠又是撒娇又是卖惨又是告状小迟着凉,硬是把她闹醒了。
    人一醒,肚子就开始咕咕叫。
    糯糯和呱呱一人拉着季青棠一边手,带着她去洗漱。
    “妈妈,牙刷。”
    “妈妈毛巾。”
    “……面霜也擦伤。”
    洗漱完,季青棠也清醒了,乌黑的发丝被糯糯抓在手里慢慢梳顺,歪歪扭扭地绑了一个蝴蝶结。
    “羊肉小锅米线来咯。”
    三锅热气腾腾的米线端上桌,香味顿时飘满整个客厅。
    “走走走,嗦米线。”
    季青棠三人胃口大开,满足地吃了一餐。
    “妈妈,刚才哥哥出去了,回来的时候手冰冰,他是不是被人欺负了?”
    糯糯趴在季青棠身旁,凑到她耳边小声地嘀咕,大大的眼睛里满是担心。
    小迟和呱呱在厨房里清理鸡爪,说是要做一个椒麻鸡爪。
    后院种有一棵花椒,今年结了很多很多,多到他们都吃不完,偶尔也会送人,但是极少数人能吃得习惯这个麻味。
    季青棠怀疑他们不喜欢麻味是因为不知道怎么做,于是就在空间里做了一次椒麻鸡爪出来。
    就一次,便让三个孩子惦记上了,现在一看见有鸡爪就坐不住了,着急忙慌地想赶紧做出来换钱。
    “不用担心,早上爸爸是和你小迟哥哥一起出门的,应该没什么事,要实在担心,妈妈去问一下好不好?”
    季青棠给糯糯梳了一个漂亮的发型,又给她拉了拉歪掉的娃娃领。
    她起身走进厨房,糯糯抱着玩偶小兔跟在身后。
    厨房大灶上的铁锅烧得微微发烫,小迟把清水哗啦啦倒进锅里,一把姜片、几段葱白丢进去,再撮上一小把花椒滚出浅浅辛香。
    他把处理干净的鸡爪全部倒进沸水里,鸡爪骨节饱满,指甲已经修得齐整,在滚水中渐渐褪去血色,皮肉慢慢绷紧泛出温润的瓷白。
    “怎么了?怎么全都进来了?”小迟手里拿着一个大勺,准备等水沸上来就捞浮沫。
    呱呱坐在矮矮的小椅子上,手里拿着把剪刀,麻利地剪着青色的花椒。
    这一篮子青花椒颗颗饱满,颜色艳丽,一串一串的很漂亮。
    季青棠坐到呱呱身旁柔声问了小迟几句,随手帮呱呱把青花椒里头的树枝挑出来。
    小迟轻声把早上遇见卢爱妮的事说出来,一丁点细节都没有放过,完完全全地全部说出。
    中火咕嘟咕嘟着,浮沫一点点浮上来,小迟边说边拿拿大勺细细撇干净,随时注意着熬煮的时间。
    鸡爪不能煮得太烂,要刚刚好,皮韧而不烂,煮到咬开还带着一点弹牙的劲儿是最最好的。
    小迟说完,鸡爪也差不多了,他立刻用漏勺捞出来,浸入提前备好的冰凉水里面激透。
    青花椒已经收拾好了,季青棠拍拍手上的灰尘,看着忙碌的小迟,想到他刚才那句“以后再也不和她交易了”。
    她心里一阵暖洋洋的,心想孩子真的长大了。
    “不和她交易也没什么,不过她是不会放弃和我们合作的……”
    季青棠想了想,忽然露出一抹浅浅的笑,眼底闪烁着恶劣的光芒。
    “她肯定会和买我们东西的开价,到时你记得和他们说一声。”
    小迟乖乖点头:“好的姑姑,我一定让他们不要卖给那个大婶。”
    “不,我们就是要卖给她。”季青棠弯弯眼眸,露出一个漂亮的笑容。
    “你找几个和比较好的人,给他们一些货,让他们高价出手给那位卢同志。”
    小迟做的美食确实好吃,但是价格一旦高得离谱,应该就不会有人买的。
    到时卢爱妮自然就会放弃找他们交易了。
    麻烦这不就解决了吗。
    小迟和糯糯呱呱听完,一脸恍然大悟,一副学到了的样子。
    小迟心中有数了,脸上露出一个和季青棠非常相似的笑。
    商量好解决这些麻烦之后,小迟专心做椒麻鸡爪。
    小迟把冰水浸过的鸡爪捞起来控干水分,热胀冷缩,鸡爪上的皮紧致透亮,凉凉的水汽裹在每一道褶皱里。
    锅里面热油,放入干辣椒、花椒、青花椒,迅速给它爆香。
    把麻味和辣味爆香出来以后,转成小火,再放适量的辣椒粉。
    呱呱打了一大碗、生姜,放热锅里给它炒一炒,炒干水分,混合在一块。
    火关了以后开始调味,青红小米辣切圈,鲜青花椒大把大把撒上去,麻香浓烈直往鼻尖钻。
    小迟怕不够味,再浇上滚烫的热油,滋啦一声巨响,热浪瞬间激出花椒和辣椒全部的香气,白雾腾起,辛香炸开在屋子当中。
    呱呱淋入生抽、香醋,少许白糖提鲜,再兑上一点凉白开,泡一个晚上,再时不时翻个面入味。
    装鸡爪的盆太大了,装不进冰箱,小迟就把盆放在后院,气温刚刚好。
    这个鸡爪实在是太香了,季青棠都有点馋了,偷摸从空间里拿了一小盆椒麻黄瓜出来。
    窝在暖洋洋的沙发里一边看电视一边吃着麻麻辣辣的冰凉凉拌黄瓜,惬意得很。
    谢呈渊提着一大箱东西回来时,家里老婆和孩子嘴巴都麻肿了。
    “…………”
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